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privat
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Soleier
Sie sind schwer verdaulich. Leider.
In meiner Heimatstadt Halle/Saale gab es dazu eine Butterbemme.
| Eier |
6 |
| Salz |
4,5 Esslöffel |
| Wasser |
1 l |
Zubereitung
- Wasser und Salz aufkochen
- Eier anpiksen und ins kochende Wasser geben
- 8 Minuten kochen
- rausnehmen, abschrecken
- Eischale rundherum leicht anschlagen (siehe Bild)
- Eier in einen Tontopf, Glas o.ä. legen
- Salzwasser darüber gießen, mindestens bis alle Eier bedeckt sind
- kühlgestellt maximal 2 Wochen haltbar
- dazu gehört kräftiges Brot
