Bert Schöneich

privat

Dieses Essen ist überraschend schnell zuzubereiten und schmeckt auch aufgewärmt hervorragend.

Zutaten für 3 Portionen

Hähnchenbrustfilet	200 g
Mehl	1 Esslöffel
Paprikapulver (scharf)	1 Teelöffel
Öl (Oliven- oder Rapsöl)	2 Esslöffel
Schupfnudeln	1 Packung (Kühlregal, 500 g)
Pfeffer
Sauerkraut	400 g (Dose oder Tüte)
Gemüsebrühe (Instantbrühe: ¼ TL und das Wasser)	70 ml

Zubereitung

Fleisch
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden
- Mehl und Paprika mischen, Hähnchenbruststreifen darin wälzen
Schupfnudeln
- 1 El Öl in großer, beschichteter Pfanne erhitzen
- Schupfnudeln darin 5 bis 10 Minuten goldbraun braten bei mittlerer Hitze
- Schupfnudeln in eine Schüssel füllen und zur Seite stellen
Fleisch
- 1 El Öl in der Pfanne erhitzen
- Hähnchenstreifen 3 bis 4 Minuten knusprig braten
- Hähnchenstreifen aus der Pfanne nehmen, in die Schüssel zu den Schupfnudeln
Sauerkraut und Schluss
- Sauerkraut und Gemüsebrühe in der Pfanne 3 Minuten zugedeckt garen
- leicht pfeffern
- Hähnchenstreifen und Schupfnudeln dazu geben
- alles vermengen und 2-3 Minuten zugedeckt erhitzen