Bert Schoeneich

Bert Schöneich

privat

 

Rote Linsensuppe

Diese Suppe ist einfach und schnell zuzubereiten. Und lässt sich hervorragend einfrieren für den Rest der Woche, wenn etwas übrig bleibt.

Linsensuppe, rote

Zutaten für 4 Portionen

Möhre 1 große
(oder 100g tiefgefrorene)
Zwiebeln 1 mittelgroße
Linsen, rote 200 g
Olivenöl 1 Esslöffel
Joghurt (fettarm) 200 g
Zitronensaft von 1/2 Zitrone
Gemüsebrühe (Instantbrühe möglich) 1 Liter
Salz, Pfeffer  
mal probieren:
Curry oder Kreuzkümmel oder Cayenne-Pfeffer
 


Zubereitung

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