Bert Schoeneich

Bert Schöneich

privat

 

Kürbissuppe

Früher habe ich nie Kürbissuppe gegessen. Heute habe ich sie mir gekocht. Auch sie lässt sich hervorragend einfrieren für den Rest der Woche.

Kürbissuppe

Zutaten für 4 bis 5 Portionen

Kürbis 700 g
(ca. 1,5 kg mit Schale und Kernen)
Lauch 300 g
Knoblauchzehen in Würfeln 2
Olivenöl 2 Esslöffel
Joghurt (fettarm) 200 g
Gemüsebrühe (Instantbrühe möglich) 700 ml
Ingwer, gemahlen 1 TL 
Kümmel, gemahlen 1 TL 
Salz, Pfeffer  


Zubereitung

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